salata boeuf şi românii

IMG_51965280370460

 

am convingerea că, dincolo de fotbal şi victoriile simonei halep, mai e ceva important care ne uneşte. pasiunea viscerală şi vinovată pentru salată boeuf.

am adunat câteva reflecții personale asupra unui fenomen național, insuficient studiat şi chiar luat în derâdere, pe nedrept. vă rog, serviți!

nu contează ora la care mănânci salata boeuf. pare să fie cea mai bună idee la 5 dimineața, gustată cu lingura direct din castron în fața frigiderului deschis.

trebuie să […]

chiftele din dovlecei, amintiri din paradis

IMG_20150525_164403

 

probabil că după combinația dintre roșiile alea bune, de grădină, și o telemea grasă ca zeița fertilității la neolitici, chifteluțele astea sunt a doua chintesență a verii.

după prima îmbucătură, revăd tramvaiele vechi din Brăila, cu scaune de lemn și taxatoare legănată de hurducăieli, nisipul fin de Dunăre sau sarea uscată pe piele, după o plimbare cu bunicul meu până la Lacu Sărat.

pentru că geamurile tramvaielor se scoteau pe la începutul lui iulie, (incredibil, nu?!), vara înseamnă și acum pentru mine […]

cine râde la urmă râde ultimul

IMG_20150316_144450

 

de dimineață, la benzinărie, luasem nişte apă şi doamna de la casă mă întreabă foarte vesel kestia lor obligatorie: alimentare aveți?  doriți o cafea, un croasant?

nu, mulțumesc, îi spun, am un regim strict de […]

Înţelepciunea merge pe jos şi face pipi pe ea

IMG_20150518_101942Mi-a povestit o doamnă că a existat demult un inginer care adora mersul pe jos. Cinci zile pe săptămână parcurgea fără mari justificări bucăţica lui de Bucureşti, de pe Calea Călăraşilor până la Radio, unde lucra.

Se putea gândi că e foarte sănătos, economicos şi plăcut pentru un inginer să facă drumul ăsta dus-întors, poate şi pentru că oraşul era mult mai frumos. […]

scrisoare către Alex Pădureanu, fiul Corneliei Catanga

salut, Alex,

am citit ce ai scris pe contul tău de facebook. eşti foarte tânăr şi cred că nu ai înțeles sensul reacției mele. am să reiau pe scurt faptele şi pentru tine şi pentru cei care cred că am scris un text rasist.

ca să îți fie puțin mai clar de unde vin, ascult jazz de vreo 30 de ani, am facut timp de 7 ani emisiuni de jazz la radio, ba chiar i-am luat ultimul interviu lui Michel Petrucciani, pe care sunt sigur că îl admiri.

imaginează-ți că mama ta l-ar fi întrerupt din cântat, pe scena Ateneului Român, ducându-i flori pe pian.

not ok, nu?

dacă vrei să devii […]

o ţigănie

IMG-20140623-WA0000

o las pe altădată cu corectitudinea politică, deşi nu cred că nesimţirea agresivă sau impoliteţea ţin de altceva decât de lipsă cronică de educaţie sau neacceptarea normelor civilizaţiei, plus neaplicarea lor.

(despre ţigănii naţionale curente puteţi citi şi aici.)

aseară am fost la concertul lui kenny garrett, un saxofonist de jazz destul de legendar, care a cântat şi cu miles davis.

pe lângă faptul că sunetul a fost ca naiba, în deschidere, cât am băut o bere la buticul de lângă sala radio, a cântat la pian băiatul lăutaresei catanga. şmenul organizatorilor, presupun. […]

de ce nu putem fi toți bogați

IMG_20150508_135729

răspunsul e simplu şi se înrudeşte cu motivul pentru care nu se construiesc doar catedrale.

în primul rând, ar dispărea, odată cu discrepanța dintre săraci şi bogați, şi deosebirea între deştepți şi inteligenți.

plus duioşia cu care puteai spune despre un aproape de-al tău că e fraier. […]

tu nu auzi bine?! poftim?

IMG_20150312_155042părerea mea este că se organizează tot mai multe kestii spontane. şi din ce în ce mai bine.

să te plângi de ăştia e aproape o obligaţie cetăţenească. dacă nu te indignezi zilnic, rişti să te dea afară de pe facebook.  […]

omleta perfecțiunea

IMG_20150512_151052

am văzut de curând un show al lui david chang, în care explora ideile marelui chef arzak. un bătrân despre care fiica lui, cu care găteşte, spune că e trist doar când nu are suficient de mâncat sau băut. […]